Fondant au chocolat, coeur d’abricot

Fondant au chocolat, coeur d’abricot

Ingrédients

  • 150 g de chocolat noir à pâtisser
  • 120 g de beurre doux
  • 50 g de sucre
  • 50 g de poudre de noisette
  • 25 g de farine
  • 3 oeufs
  • 4 cuillères à soupe de confiture d’abricot

Préparation

  1. Répartissez la confiture d’abricot dans 4 compartiments d’un bac à glaçons, réservez au moins 1 h au congélateur pour qu’elle durcisse.
  2. Préchauffez le four à 180 °C.
  3. Hachez le chocolat, faites-le fondre au bain-marie avec le beurre coupé en parcelles.
  4. Dans une jatte, fouettez les œufs et le sucre. Ajoutez la préparation au chocolat fondu et lissez bien. Incorporez la poudre de noisette puis la farine.
  5. Répartissez la pâte dans 4 moules à muffins en silicone, ou dans 4 caissettes en papier spécial cuisson. Plongez un glaçon de confiture d’abricot au cœur de chaque moule.
  6. Enfournez pour 10 min, le cœur doit rester coulant. Servez aussitôt.

Conseils :

Encore plus gourmand, servi avec une crème anglaise maison .

 

 

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